Однозначно больше жрать, но с умом, лучше деревенскую натуральную пищу. То, что продаётся в магазинах вредно для здоровья. У меня дед ростом 180 см всегда жил в деревне и употреблял в пищу только то, что было выращено на своем огороде, у него вес в молодом возрасте был 120 кг, причём жира было немного.
Короче, проверено на себе: кушать перед сном надо. Ложишься в 22:00 (к примеру), значит за полчаса до этого - сытно поешь. Вес набирается.
Как потом вес из жира в другие ткани переработать - уже отдельный вопрос